Sup Iga Cemplang Cemplung

Anak cantikku buka2 majalah sedap edisi jadul trus nemu foto sup iga yg udah ilang resepnya (ada yg merobek bagian resep..hick). tiba2 dia request sup iga seperti yg di foto buat dinner hari ini...wush..wush..langsung meluncur ke frezer mengintip persediaan iga yg tinggal sedikit.cek kulkas, semua bahan tersedia....OK mamih masakin sup iga ya sayang.......

kasihan juga anakku ini krn efek cooking blue dia harus makan pake telor ceplok beberapa hari belakangan (kecuali kmrn m\aq masakin soto kudus yg lupa di foto).

kenapa aq beri judul sop iga cemplang cemplung???krn tidak ada satupun bumbu atau bahan yg di haluskan n di tumis...semuanya di cemplungin aja setelah di potong2.berhubung sang putri pengen makan wortel yg berbunga2 yaaaaa mami terpaksa ngelembur ngukir wortel sambil nonton tv..*lebay daaaaan ini lah hasilnya.buat yg pengen tau apa aja yg aq cemplungi, cekidot yaaaa

bahan:

iga sapi secukupnya

2 gayung air

bawang putih memarkan lalu cincang

rebus dengan panci presto selama 30menit.diamkan 10 menit sebelum membuka tutupnya.saring kaldu iga dan buang sisa busa atau kotoran atau serpihan tulang iga.rebus kembali iga hingga mendidih sambil menyiapkan sayuran

3btg wortel potong2 sesuai selera

buncis sesuai selera

daun bawang bagian putihnya potong seruas jari dan bagian daunnya diiris tipis

seledri iris tipis

lada bubuk secukupnya

garam dan gula secukupnya

bungkus kain:

1ruas jari kayu manis

3bh cengkeh

1/2 bh pala 

masukkan buncis dan wortel dlm air rebusan iga,masukkan bumbu rempah yg telah dibungkus kain.bumbui dengan garam,gula dan lada bubuk sesuai selera.masukkan daun bawang yg bagian putihnya, aduk dan rebus hingga sayuran matang.angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng,irisan daun bawang dan irisan seledri.tambahkan potongan tomat bila suka yaaaa........

saat mencicipi sup ini neng zelda komennya...makasih mamih,masakan mamih enaaaaak bgt..*sambil memeluk diriku

duh bahagianyaaaa....bagai mana dengan anda???